Что должно быть на новогоднем столе в 2022-2023 году в год Кролика
В канун каждого Нового года опытные хозяйки стараются больше узнать про будущего хозяина следующих двенадцати месяцев. В этом году их, прежде всего, будет интересовать, что должно быть на новогоднем столе в 2022-2023 году в год Кролика. Хотя, необходимо учитывать, что в некоторых азиатских странах (например, Вьетнам) 2023 год – это период владычества Кота. Чтобы узнать об этом подробнее, необходимо узнать о вкусах будущего тотема.
Как привлечь Кролика при встрече Нового 2023 года
Согласно китайской мифологии, будущий хозяин года не просто Кролик, а Черный Водяной Кролик. Это связано с тем, что в 2023 году будет господствовать водная среда. Она ассоциируется с черным или синим цветом. Именно поэтому Кролик имеет королевскую окраску и обладает некоторыми особенностями.
Чтобы понравиться будущему покровителю, хозяйки должны тщательно подобрать праздничное меню и приготовить блюда, которые понравятся Кролику.
Учитывая, что пушистый зверек питается в основном растительной пищей, на новогоднем столе должны присутствовать в большом количестве:
- овощи и фрукты;
- разнообразная зелень;
- постные салаты;
- малокалорийные закуски;
- различные каши и овощи в качестве гарнира;
- блюда из птицы, различного мяса и рыбы.
Какие блюда недопустимы на новогоднем столе в 2023 году
При составлении новогоднего меню хозяйки должны учесть, что мясо из кролика и зайчатина не желательны на новогоднем столе в 2023 году. Также стоит избегать заливных блюд. При их приготовлении используется желатин, а он изготавливается, как правило, из костей животных. Среди них могут быть ближайшие сородичи тотема.
Также при приготовлении новогодних блюд нужно иметь в виду, что Кролику не нравятся продукты с резким запахом. Поэтому при приготовлении горячих блюд следует ограничить применение чеснока и пряных трав. Десерт также должен готовиться без чрезмерного применения ванили и корицы.
Хозяйки должны помнить, что Кролик не одобрит изобилие сильно алкогольных напитков на новогоднем столе. При встрече 2023 года лучше выбрать качественные вина и наливки.
Среди безалкогольных напитков следует остановиться на соках, компотах и т.п.
Какие закуски приемлемы на новогоднем столе в год Кролика (Кота)
Кролик и Кот одобрят всевозможные нарезки из колбас, копченостей, рыбы и морепродуктов.
Также в качестве закуски можно приготовить всевозможные бутерброды и канапе. Будут уместны также роллы и тарталетки с разной начинкой. Бутерброды в виде елочки, кролика будут особенно актуальны в 2023 году.
Для изготовления бутербродов можно использовать: красную рыбу, морепродукты, творожный сыр, красную икру, колбасу, сыр, ветчину, свежие овощи, авокадо, зелень.
Пушистому зверьку (Кролику) понравится, если закуска будет обильно украшена листьями салата, рукколой, укропом, петрушкой и зеленым луком.
Для украшения бутербродов подойдут кусочки болгарского перца, помидоры черри, слайсы из огурцов.
Мясную тарелку можно составить из сала, карбоната, ветчины, сервелата, отварного языка и кусочков балыка.
В качестве закуски может выступать сырная тарелка. Рядом с различными видами сыра можно разместить: крекеры, орешки, фрукты. Также можно использовать маслины и овощи.
Закуской могут быть:
- кусочки малосольной или копченой рыбы;
- селедка;
- нарезка из скумбрии;
- семга или форель;
- копченый палтус;
- ассорти из морепродуктов;
- крабовые палочки
Для украшения рыбной закуски можно использовать маринованные овощи, лимон, икру, маслины и зелень.
Для изготовления канапе используют:
- различные паштеты;
- колбасу и копчености;
- сыр;
- ветчину;
- красную рыбу;
- перепелиные яйца;
- креветки и другие морепродукты;
- свежие и маринованные огурцы;
- черри;
- кусочки ананаса;
- дольки мандарина и т. п
Возможные салаты
Учитывая, что Кролик в основном питается растительной пищей, новогодний стол 2023 года должен быть представлен широким выбором легких салатов. Их можно приготовить из пекинской капусты, листьев салата всевозможной зелени. Салаты лучше заправить растительным маслом с добавлением специй, лимона и оливок. Идеальным вариантом будет Греческий салат.
В 2023 году можно подавать салаты порционно. Для этого используют креманки, бокалы или прозрачные стаканы. Также будут актуальны салаты в виде шишек, елочки, Кролика и Кота.
Для привлечения тотема необходимо обильно украшать салаты зеленью, тертой морковью и листьями салата.
Актуальный гарнир
Так как Кролик в 2023 году имеет королевский статус, гарнир следует приготовить особым образом. Например, обычный картофель можно приготовить с сыром и чесноком и посыпать зеленью. Оригинально в качестве гарнира будут смотреться картофельные крокеты.
Также будут уместны в год Кролика запеченные на гриле овощи и рис с фасолью и брокколи со стручковой фасолью.
Мясные горячие блюда
Как уже упоминалось выше, для горячего можно использовать любое мясо, кроме крольчатины и зайчатины. В зависимости от вкусов можно приготовить:
- утку с яблоками. Она получится очень вкусной, если ее предварительно замариновать в пиве с апельсинами;
- отбивные из свинины в кляре;
- свинину с сыром и киви;
- говядину с вишней;
- голень индейки с чесноком;
- свиные ребрышки с овощами;
- гусь с яблоками, черносливом и орехами;
- баранину в вине;
- мясо по-царски из корейки и бекона;
- стейк из мраморной говядины;
- мясные клубочки.
Новогодние блюда из рыбы и морепродуктов
Из рыбы и морепродуктов можно приготовить множество разнообразных блюд:
- фаршированный осетр;
- запеченный лосось с розмарином;
- щуку в сметанном соусе;
- форель в горчично-медовом соусе;
- запеченную в фольге скумбрию;
- фаршированный овощами карп;
- красная рыба, запеченная в лаваше;
- рыбу по-французски;
- щуку, фаршированную шампиньонами;
- рыбный рулет;
- треску, запеченную с овощами и орехами;
- креветки в ананасово-соевом соусе:
- рыбу в сырном суфле и др.
При приготовлении блюд из рыбы хозяйки должны помнить, что жарить в тесте лучше нежирную рыбу:
- треску;
- хек.
Жарить на сковороде можно камбалу, пристипому, палтус. Скумбрия, ставрида, луфарь, тунец после жарки становятся жесткими и сухими. Такую рыбу лучше тушить или запекать.
Морепродукты, как правило, чаще всего используются в качестве ингредиентов для всевозможных салатов. В то же время есть хозяйки, которые успешно готовят из них отдельные горячие блюда, например:
- кальмары, тушенные с овощами;
- креветки, тушеные с овощами;
- запеченные в сыре мидии;
- тушеные морские ушки с грибами;
- лангусты, запеченные в духовке.
Какой десерт понравится Кролику (Коту)
Учитывая, что тотем очень любит морковь, из этого овоща можно приготовить:
- морковный торт с глазурью из творога или с творожным кремом и ананасами;
- морковные маффины;
- морковную запеканку с творожной глазурью;
- морковный кекс или суфле;
- капкейки из тертой морковки и яблочного пюре;
- глазуриновые морковные кексы со сливочным сыром.
Кролику понравятся также:
- брауни из тыквы с орехами;
- шоколадный мусс с мармеладом;
- медовые чизкейки с клюквенным соусом
- шоколадно-карамельное пирожное с тыквенным птичьим молоком;
- имбирное печенье;
- пирог из груш с карамельной заливкой;
- желе из хурмы;
- малиновые эклеры из заварного теста;
- улитки с сухофруктами и орехами.
Алкогольные напитки 2023 года
Как уже упоминалось выше, Кролику не понравиться изобилие сильно алкогольных напитков на новогоднем столе. Тотем поддержит употребление на праздник различных вин, ликеров, коктейлей.
Вот, например, какие коктейли будут актуальны в 2023 году:
| Название | Состав |
| «Банан» |
|
| «Соленая собака» |
|
| «Зимняя свежесть» |
|
| «Фруктовое чудо» |
|
| «Плантаторский пунш» |
|
| «Кир рояль» |
|
Кроме этого на Новый год 2023 гостей можно угостить:
- вишнево-клубничным мохито;
- фруктовым глинтвейном;
- кофейно-карамельным ликером;
- тыквенным пуншем с пряностями;
- домашним бейлизом;
- вишневой наливкой и др.
Для деток можно приготовить разнообразные смузи из:
- апельсинов и папайи;
- хурмы и апельсинов;
- персиков и малины;
- персиков и смородины;
- яблок и апельсинов;
- арбуза, мяты и корицы;
- из банана, клюквы и шоколада и др.
Малыши обрадуются и всевозможным молочным коктейлям, морсу и разных фруктов, сокам, домашнему лимонаду.
Оцените, пожалуйста, материал