Щи из свежей капусты со свининой. Классический рецепт
Щи из свежей капусты – это блюдо исконно русской кухни. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного первого блюда, которое идеально подходит для сытного обеда.
Используемые ингредиенты
- Мясной бульон — из свинины
- Капуста свежая — 1/2 кочана
- Картофель — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2ч.л
- Масло растительное — на обжарку
- Горошек душистый — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Майонез или сметану по вкусу.
Пищевая ценность блюда «Щи со свининой» (на 100 грамм)
- Калории: 42.7 ккал.
- Белки: 1.9 гр.
- Жиры: 2.9 гр
- Углеводы: 2.3 гр.
Пошаговый рецепт приготовления с фото
1. Моём. Чистим и режим на брусочки картофель. Почищенный и порезанный картофель отправляем в кастрюлю.
2. Будем исходить из того, что свиной бульон у нас готов. Заливаем картофель готовым мясным бульоном и ставим на огонь минут на пятнадцать.
3. Чистим лук и нарезаем на кубики. Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем лук и морковь на пережарку до золотистого цвета.
4. Добавляем 2 чайные ложки томатной пасты и тушим ещё 3 минуты.
5. Нашинковать свежую белокочанную капусту и отправить в бульон на 10 мин.
6. Когда капуста будет готова, добавить мясо и пережарку.
7. Хорошо перемешать. Положит соль по вкусу. Добавить душистый горошек и лавровый лист.
Всё! Наши щи из свежей капусты со свининой готовы.
Приятного аппетита!
Оцените, пожалуйста, материал